Ngày 18 Tháng 6, 2013 | 05:00 PM

Khổ qua kho xốt tương

Khổ qua kho xốt tương
  MỚI NHẤT

GiadinhNet - Là một món chay sử dụng nguyên liệu khổ qua rất tốt cho sức khỏe, có vị đậm đà, rất phù hợp để ăn với cơm.

Khổ qua kho xốt tương 1

Nguyên liệu:

Khổ qua: 300g; Đậu hũ trắng: 1 miếng; Ớt chuông đỏ: ¼ quả; Hành boaro: 1 cây; Dừa tươi: 1 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Tiêu, đường, dầu điều; Nước tương; Xốt tương.
 
Cách làm:
 
- Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ trắng cắt khối vuông 2cm, chiên vàng.

- Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành boaro băm nhỏ. Dừa tươi chặt lấy nước.

- Phi thơm hành boaro với 2M dầu điều, cho khổ qua vào xào sơ, thêm đậu hũ và ớt chuông vào, nêm 1M đường, 3M xốt tương, 2M nước tương, 1 chén nước dừa tươi và 2 trái ớt, kho lửa vừa đến khi rau củ chín mềm, nước cạn sệt thì tắt bếp.

- Cho khổ qua kho ra dĩa, rắc thêm tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương.
 
Mách nhỏ:
 
- Chọn khổ qua đèo để kho sẽ dai và giòn hơn.
 
- Nên kho bằng chảo, không đậy nắp để khổ qua không bị nát.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn Youtube

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC