Hoa hậu Tiểu Vy mê nước chấm mắm sữa
Mới đây, Hoa hậu Tiểu Vy chia sẻ chén nước mắm sữa khiến các tín đồ ăn hàng Sài Gòn chỉ nhìn thôi đã thèm đủ món ốc.
Tiểu Vy chú thích "Mắm sữa tuyệt vời" trên trang cá nhân. |
Chén nước chấm trông kỳ quái đối với người nơi khác, nhưng giới sành ăn ốc Sài thành thì không còn xa lạ gì. Thậm chí, nó khá nổi tiếng hơn 18 năm nay, do một quán ốc bình dân tại quận Bình Thạnh sáng tạo ra. Sữa và mắm - hai thành phần không liên quan - dễ làm thực khách ái ngại vì sợ đau bụng nhưng hóa ra lại là sự kết hợp khá thú vị.
Đây là quán ốc đầu tiên ở Sài Gòn không ăn ốc chung với mắm ớt tỏi mà dùng mắm sữa thay thế. Mắm pha một chút đường, có độ đặc sánh. Sữa được đánh bông lên như kem, đổ chung vào chén mắm rồi thêm ớt xay. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn không thấy mùi sữa mà chỉ cảm nhận vị béo, hơi ngọt, mới nhìn thì hơi sợ nhưng hầu hết thực khách đều phải lòng nó khi nếm thử. Cũng có người nhận xét, sau khi ăn xong vẫn không biết "mắm sữa" là gì do mùi vị không mấy khác biệt.
Các món ốc của quán không có gì nổi trội. Tuy nhiên chính chén nước chấm này đã góp phần không nhỏ làm món ăn ngon hơn. Mắm sữa thích hợp để ăn với hầu hết các món ốc, nhất là nghêu hấp và sò điệp trứng cút - món đinh của quán. Chảo sò điệp giống chảo bánh khọt, nêm nếm vừa miệng, còn nóng hổi, rưới thêm một chút mắm mặn, cay, béo lên trên là chuẩn vị.
|
Các món ốc trong quán. Ảnh Vi Yến |
Sau này có vài quán học theo, thêm mắm sữa vào thực đơn tuy nhiên vị không giống quán gốc ở quận Bình Thạnh. Đây cũng là điểm hẹn quen thuộc của giới sinh viên Sài Gòn vào mỗi buổi chiều. Trước kia, nó chỉ là quán ốc nhỏ lụp xụp. Qua nhiều năm, quán nâng cấp lên thành không gian mở thoáng mát. Tầm 18h đến tối quán khá đông. Bạn nên đi sớm để ăn cho thoải mái. Phần ăn nhỏ, mỗi người phải chi ít nhất 150.000 đồng ăn mới no.
Theo Ngôi sao
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 14 phút trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 4 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.