Ngày 18 Tháng 6, 2013 | 11:00 AM

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm
  MỚI NHẤT

Thưởng thức vài quả sấu chua, mặn cay cay ăn kèm với cơm và nước rau luộc trong mùa hè thì thật là tuyệt. Đang mùa sấu, chị em hãy thử làm món sấu ngâm mắm giản dị mà ngon này cho cả nhà xem sao nhé!

Nguyên liệu:

Sấu: 1,5 kg; Nước mắm: 0,5 lít (nước mắm nhạt); Đường: 1 muỗng canh; Tỏi: 3 tép; Ớt: 5-6 quả (tùy mức độ ăn cay của gia đình).

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 1
 
Cách làm:

- Sấu cạo vỏ hoặc gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho hết chát và bớt chua.

- Phơi sấu từ sáng đến chiều cho sấu hơi khô phía ngoài, làm như vậy sấu sẽ dễ ngấm mắm hơn.

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 2
  

- Cho sấu vào lọ thủy tinh. Nước mắm hòa với một chút đường rôi đổ ngập mặt sấu.Tỏi bóc vỏ, đập dập cho vào lọ. Ớt cắt cuống, cũng đập dập cho vào lọ, nếu sợ cay, nóng thì cho nguyên quả ớt, chỉ cắt cuống.

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 3
  

- Đóng nắp lọ, ngâm trong vài ngày đến khi sấu ngấm đều nước mắm là có thể ăn được.

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 4
  
Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 5
  

Sấu ngâm mắm mặn và chua và hơi cay nồng vị tỏi ớt dùng để chấm rau luộc và thưởng thức cùng cơm rất ngon.

Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 6
  
Giản dị, dễ làm sấu ngâm mắm 7
 
Chúc bạn thành công với món sấu ngâm mắm nhé!

Theo Eva

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC