Đặc sản chuối khô Cà Mau nức tiếng được làm công phu thế nào?
Những ngày này, hàng trăm hộ làm nghề ép chuối khô ở huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau lại tất bật chuẩn bị hàng để phục vụ cho thị trường Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017.
Làng chuối khô tại xã Trần Hợi có tuổi thọ gần 100 năm
Có mặt tại xã Trần Hợi (huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau) nơi tập trung các làng chuối khô có tuổi thọ gần 100 năm mới thấy hết không khí tất bật của vụ chuối khô Tết. Ông Trần Vững – Phó Chủ tịch UBND xã Trần Hợi cho biết: “Khu vực ép chuối khô tập trung nhiều nhất là ở các ấp 10A, 10B, 10C với số lượng lên đến hơn 300 hộ. Năm nay do thời tiết bất lợi nên các hộ ép chuối khô phải tranh thủ thời điểm nắng tốt để ép chuối khô”.
Thời gian trước, người dân thường phơi chuối trên vỉ làm bằng sậy, nay đã được cải tiến bằng vỉ sắt lợp lưới, giúp chuối nhanh khô hơn, lại đảm bảo vệ sinh
Các hộ dân tại đây cho biết, tuy thời tiết bất lợi nhưng năm nay lại được giá cao, thời điểm hiện tại chuối khô bán được giá 15.000 đồng/kg (trong khi năm trước chỉ khoảng 10.000 đồng/kg) và dự đoán cận Tết có thể lên khoảng 17.000 đồng/kg.
Ngon –Sạch – Lạ xin giới thiệu đến bạn đọc chùm ảnh về quy trình sản xuất ra sản phẩm chuối khô nức tiếng ở Cà Mau:
Muốn ép chuối khô trước tiên phải lựa chọn những quầy chuối tươi chín kỹ như thế này
Một khuôn chuối như thế này phải ép từ 3-5 trái chuối tươi tùy trái lớn nhỏ
Chuối sau khi ép sẽ được đặt lên vỉ có kích thước 0,8m x 1,8m chứa khoảng 36 khuôn chuối
Hiện chuối khô có giá thu mua tại chỗ khoảng 15.000 đồng/kg, đến sát Tết dự kiến lên khoảng 17.000 đồng/kg, cao hơn năm trước khoảng 5.000 đồng/kg.
Những miếng chuối khô thành phẩm, khoảng 14 miếng chuối khô sẽ có trọng lượng 1kg
Theo Dân Việt
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 10 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 1 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 2 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.