Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đá bào hàu sống Đài Loan - món ăn không dành cho người bụng yếu

Thứ hai, 21:00 25/03/2019 | Ăn

Đá bào vốn mát, hàu và măng tây cùng có tính hàn nên món ăn này dễ gây lạnh bụng, dù vậy rất đáng thử một lần.

Thị trấn ven biển Phương Uyển thuộc Chương Hóa, cách trung tâm Đài Trung khoảng 50 km về phía nam được biết đến là nơi cung cấp hàu tươi ngon nhất Đài Loan. Đến đây, du khách dễ dàng bắt gặp những vựa hàu nằm san sát nhau với hàng chục món ăn làm từ hàu như bánh hàu chiên, cháo hàu, canh hàu... Trong đó, kỳ lạ nhất phải kể đến món đá bào hàu sống mà không phải ai cũng dám nếm thử.

So với những tiệm bán đồ ăn truyền thống đã tồn tại hàng chục năm nay thì quán đá bào hàu sống này "sinh sau đẻ muộn" hơn, ra đời từ năm 2015, khi món bingsu (đá bào) Hàn Quốc bắt đầu phổ biến ở nhiều nước châu Á. Chủ quán đã tận dụng cơn sốt đá bào xứ kim chi, kết hợp với đặc sản hàu địa phương nhằm hút khách. Không ít người tò mò với món ăn "có một không hai" này, nhưng không phải ai cũng thích nó.

Phần đá bào làm đúng chuẩn món bingsu Hàn Quốc, mềm mịn và mang vị ngọt nhẹ. Có hai loại đá bào phổ biến nhất là mùi xoài và mùi trà xanh mà thông thường được kết hợp với đậu đỏ hoặc xoài tươi. Còn ở Phương Uyển, người ta vẫn dùng đá bào xoài và trà xanh nhưng phá cách bằng những con hàu tươi xếp xung quanh, điểm vài cọng măng tây luộc rồi rắc thêm cốm ngũ sắc lên trên. Tất cả tạo thành một "núi" bingsu, khiến bạn phải cân nhắc trước khi ăn nếu không "tốt bụng".

Xúc một miếng bingsu, thực khách có thể thấy đá tan ngay trong miệng, mát lạnh xuống tận cổ họng nên nó là món giải khát khó có thể chê được. Cắn một con hàu tươi, bạn cảm nhận rõ vị béo ngậy đặc trưng, rồi măng tây giòn cùng cốm ngọt. Tất cả các nguyên liệu đều ổn và trông có vẻ ngon lành, tuy nhiên khi chúng quyện với nhau lại tạo nên một hỗn hợp hương vị không giống bất kỳ thứ gì.

Đá bào vốn mát, hàu và măng tây cùng có tính hàn nên món ăn này rất dễ gây lạnh bụng. Vì thế người bụng yếu thì nên suy nghĩ trước khi muốn trải nghiệm. Cả thị trấn chỉ có một quán duy nhất "dám" bán món này, giá một phần có hàu khoảng 140 - 150 TWD (khoảng 100.000 - 110.000 đồng).

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 9 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 11 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 11 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 13 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 13 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 15 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top