Cuối tuần làm món bánh tráng lụi Tây Nguyên 'thần thánh' theo cách sau, nó là món ăn vặt tuyệt hảo
GiadinhNet - Bánh tráng lụi Tây Nguyên là món ăn vặt với mùi vị thơm ngon. Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và nước chấm tuyệt hảo, bánh tráng lụi càng thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.
Các tín đồ của món bánh tráng sẽ xiêu lòng hoàn toàn trước món bánh tráng lụi chấm cùng nước sốt me chua ngọt hấp dẫn.
Hãy vào bếp cùng nhà Cooky học cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon miệng nhé.
Nguyên liệu làm món bánh tráng lụi (cho 5 người ăn)
- Bánh tráng: 200gr
- Thịt heo xay (bằm): 200gr
- Cà rốt 50gr
- Nấm mèo 50gr
- Củ sắn: 50 gr
- Ớt chuông 150gr
- Đường trắng: 80gr
- Nước 50ml
- Nước cốt me: 5 muỗng canh
- Nước mắm, ớt sa tế: mỗi thứ 2 muỗng canh
- Bột bắp, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm: mỗi thứ 1 muỗng canh
Cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên
Bước 1 (làm nhân): Ướp 200gr thịt heo xay với chỗ hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và hành tím băm nhuyễn đã chuẩn bị ở trên, sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong khoảng 20 phút.
Phần nguyên liệu cà rốt, củ sắn, ớt chuông cắt hạt lựu, nấm mèo băm nhỏ.
Nguyên liệu làm bánh tráng lụi Tây Nguyên các bạn có thể tùy chọn loại rau, củ yêu thích cho dễ ăn nhưng chắc chắn phải cần củ sắn với ớt chuông.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, cho phần thịt đã ướp xào cho săn lại. Sau đó cho toàn bộ phần rau củ vào xào chung, để hỗn hợp nguội khoảng 15 phút.
Khi xào, bạn nhớ đảo đều tay trên lửa lớn để tránh rau củ bị ra nhiều nước, ảnh hưởng tới chất lượng của món bánh.
Bước 3: Pha sốt me sa tế làm nước chấm. Trước tiên, ngâm 50gr me vào 1/2 bát nước ấm rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
Cho hết toàn bộ nước cốt me vào chảo nóng, nước mắm, đường, tỏi ớt băm nhuyễn, ớt sa tế đã chuẩn bị đun sôi lên rồi cho 50ml nước pha bột bắp vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cuốn bánh tráng lụi Tây Nguyên: Phết một ít nước lọc lên mặt bánh tráng để bánh được dẻo, cho phần nhân rải đều và cuốn lại. Dùng tay vừa miết vừa cuốn để phần nhân được dàn đều. Sau đó cuộn tròn bánh lại và lụi bánh tráng vào que xiên.
Bước 5: Bày số bánh tráng thành phẩm ra dĩa, rắc đậu phộng và chút mỡ hành lên nước sốt me cho món ăn ngon thêm phần hấp dẫn.
Bánh tráng lụi Tây Nguyên sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình và bạn bè với nhân thịt đậm đà, rau củ giòn thơm chấm cùng với sốt me chua cay hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon "thần thánh" này.
Minh Trang
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 10 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 21 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 1 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng
Ăn - 2 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, chế biến thành các món ăn sau càng tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Lá ổi được biết đến như một vị thuốc dân gian tự nhiên.Tuy nhiên, ít ai biết dùng chúng để chế biến món ăn, đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.