Công thức làm kem đào thơm ngon
Vị thơm ngon, mềm mịn của kem đào sẽ biến cái nóng oi ả dễ chịu hơn bao giờ hết. Hãy bớt chút thời gian rảnh rỗi và trổ tài với công thức sau.
Nguyên liệu:
- 6 quả đào nhỏ, thêm vài lát dùng để trang trí
- 1 tách buttermilk
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 2 thìa nước chanh tươi
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 2 tách heavy cream
- 1 tách đường
- 1/8 thìa cà phê muối ăn
- 1 quả vanilla (vanilla bean)
Cách làm:
1. Đun sôi một chảo nước cỡ vừa. Cho đầy đá vào bát tô lớn. Dùng dao con sắc đánh dấu một chữ X dưới quả đào, sau đó cho vào chảo nước đã sôi, ngâm tới khi vỏ tróc ra (khoảng 1-2 phút). Chuyển số đào sang bát đá, để nguội hoàn toàn.
2. Lột vỏ và cắt đào. Sau đó, cho vào máy xay tới khi mềm mịn. Đổ vào một chiếc bát lớn, cho thêm buttermilk, vỏ chanh bào, và nước chanh. Trộn đều, đậy lại và đưa vào tủ lạnh để.
3. Dùng một chiếc bát cách nhiệt, cho lòng đỏ trứng gà vào và đánh đều. Lấy một chiếc chảo cỡ vừa để đun kem với đường, chút muối, quả và hạt vanilla. Khuấy đều tới khi đường tan hết. Tiếp tục khuấy và đổ từ từ 1/2 hỗn hợp này vào bát lòng đỏ trứng.
Đổ hỗn hợp kem và trứng vào chảo, đun trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục tới khi hỗn hợp sánh lại (8-10 phút). Lọc hỗn hợp này qua rây, để nguội ở nhiệt độ phòng.
Sau đó, trộn cùng vào hỗn hợp đào và buttermilk. Đặt một tấm bọc thực phẩm lên bề mặt hỗn hợp và đưa vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.
4. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn trên máy. Sau đó, chuyển kem sáng một chiếc hộp và đưa vào ngăn động lạnh để ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Thêm vài lát đào trang trí lên kem khi thưởng thức.
Theo Zing
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.