Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cháo cá lóc bổ dưỡng cho mùa đông

Thứ ba, 09:32 06/01/2015 | Ăn

GiadinhNet - Cá lóc đồng rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ khí huyết, có vị ngọt tự nhiên và rất lành tính, thường được dùng để nấu cháo cho trẻ nhỏ và bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Những hôm trời lạnh mà được cùng cả nhà thưởng thức nồi cháo cá lóc đồng thơm ngon, hấp dẫn, nóng hôi hổi thì còn gì bằng!

 

Picture 2

 

Cách nấu cháo cá lóc cũng rất đơn giản. Mời các bạn tham khảo công thức nấu cháo cá lóc đồng với dầu đậu nành nguyên chất. Dầu đậu nành vừa giúp khử mùi tanh của cá vừa làm tăng hương vị thơm ngon cho món cháo và lại rất tốt cho sức khoẻ tim mạch.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc đồng (khoảng 1kg)

- 500g xương heo

- ¼ chén gạo nếp

- ½ chén gạo tẻ

- Gia vị: hành khô, hành tím, gừng, nước mắm, hạt tiêu, dầu đậu nành Marvela 100% nguyên chất, thì là, hành lá, tía tô, rau mùi

Rau dùng kèm tuỳ sở thích như: cải cúc, bó xôi, mồng tơi, cải ngọt, cải thảo, cà rốt, nấm kim châm, nấm rơm, giá…

Thực hiện:

- Các loại rau và nấm rửa sạch, rau thơm thái nhỏ bày ra đĩa. Xương heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ chần qua nước sôi, sau đó ninh lấy nước dùng.

 

 

- Cá lóc làm sạch, lọc phi lê rồi ướp với hành khô, gừng đập dập cùng gia vị, dầu đậu nành Marvela 100%, để khoảng 30 phút cho thấm đều, sau đó thái miếng vuông 1,5x1,5 cm để riêng. Đầu và xương cá cho vào nồi ninh lấy nước để tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nồi cháo.

 

 

- Gạo ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi vo đãi sạch, để ráo nước cho vào chảo rang hơi vàng để nấu cháo sẽ thơm hơn. Cho gạo vào nồi ninh nhừ. Nếu thích bạn có thể thêm ít cà rốt thái hạt lựu nhỏ vào cho màu sắc thêm đẹp.

- Khi cháo đã nhừ, chế thêm nước ninh xương heo và nước ninh đầu và xương cá vào đun nhỏ lửa trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho cháo thật sánh và nhuyễn.

-Phi hành tím cho thơm, cho phần cá cắt miếng vuông vào đảo nhẹ tay cho săn lại.

-Cho phần cá vừa tao dầu vào nồi cháo nấu chín, có thể thả vào ít nấm hương và nấm rơm, nêm gia vị vừa ăn cùng một nhánh gừng đập dập, băm thật nhỏ vào cho thơm.

-Cho vào nồi 2 muỗng café dầu đậu nành Marvela 100% nguyên chất, khuấy đều, tắt bếp.

-Dùng nóng với các loại rau đi kèm.

Mách nhỏ: Sử dụng dầu đậu nành Marvela 100% nguyên chất không chỉ giúp cho món cháo cá lóc đồng dậy hương vị thơm ngon mà nguồn dưỡng chất Omega 3-6-9 dồi dào trong dầu còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe tim mạch.

PV

 

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 11 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 13 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 13 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 15 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 15 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 17 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top