Ngày 16 Tháng 7, 2013 | 11:00 AM

Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức

Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức
  MỚI NHẤT

Với cách làm phô mai que này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 1
  
 
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 2
 
Nguyên liệu:

200g bột chiên xù màu cam

50g bột hạnh nhân

30g sữa bột

1 muỗng cafe lá Oregano

2-3 lòng trắng trứng

50g bột chiên giòn

200-300g phô mai mozzarella.
 
Cách làm:
   
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 3
  

Phô mai cắt thành que dài khoảng 7mm. Nên cắt phô mai ở trạng thái dẻo để cắt không bị nát (không cắt ở trạng thái đông). Sau đó cho phô mai vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để phô mai lạnh.

   
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 4
Cho bột xù, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu và 1 muỗng cafe lá oregano vào máy xay.
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 5
Xay nhuyễn rồi lấy ra tô.
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 6
Thêm bột hạnh nhân, dùng tay chà xát cho bột hạnh nhân trộn với bột xù, thêm sữa bột, trộn đều.
 
  
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 7
  

Lăn thanh phô mai qua bột chiên giòn rồi lăn qua lòng trắng trứng rồi lăn qua bột xù. Lăn lần 2 qua lòng trắng và bột xù, lăn thêm lần 3 qua lòng trắng trứng và bột xù.

Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 8
Lăn qua 7 lớp như thế giúp phô mai được bao bọc hoàn toàn, không bị xì ra trong khi chiên, và thanh phô mai được giòn.
 
  
Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 9
  

Chiên phô mai ngập dầu, lửa hơi lớn đến khi phô mai có lớp vỏ màu vàng sẫm đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 1 -2 phút.

Cách làm phô mai que giòn ngon thơm phức 10
Dùng nóng với tương ớt.
   

Theo Trí thức trẻ

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC