Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon đón rằm
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh vừa thơm mềm, chuẩn vị lại đảm bảo bánh đẹp bắt mắt chị em nên tham khảo để có món bánh trung thu ngon nhất.
Bánh trung thu là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ dịp tết đoàn viên. Bánh trung thu có rất nhiều loại, một trong số đó phải nhắc tới bánh trung thu nhân đậu xanh.
Xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực đơn giản mà vẫn đảm bảo bánh thơm ngon, tròn vị.
- Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Đường trắng: 600gr
Bột bánh dẻo: 310gr
Nước hoa bưởi: 10ml
Dầu ăn: 80ml
Nước cốt chanh: 10ml
Đậu xanh không vỏ: 200gr
Bột trà xanh: 1/2 muỗng cà phê
Bột mì: 1/2 muỗng cà phê
Mạch nha: 1 muỗng cà phê
- Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh
Khác với bánh nướng truyền thống, món bánh dẻo nhân trà xanh này làm khá đơn giản. Cách làm bánh trung thu như sau:
Làm nhân bánh:
Đậu xanh không vỏ đem ngâm khoảng 4 - 8 tiếng để đậu xanh nở, sau đó rửa sạch lại cùng nước rồi cho vào nồi và thêm nước xâm xấp mặt xong. Thêm 1/3 muỗng cà phê muối rồi đun cho chín.
Đậu xanh chín, bạn đem dỡ đậu ra cho nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 100gr đường.
Bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn nhỏ rồi cho hỗn hợp đậu xanh đường vừa sơ chế xong vào sên. Khi thấy nhân đậu xanh có biểu hiện gần sánh lại thì thêm bột mì và 10gr bánh dẻo và mạch nha vào sên tiếp.
Lưu ý, khi kiểm tra thấy nhân dẻo không dính tay thì tắt bếp và cho bột đậu xanh vào trộn đều.
Khi thấy nhân bánh nguội, chia đều nhân thành các viên tròn có trọng lượng khoảng 50gr bột.
Làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh
Phần vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh không quá phức tạp. Bạn đem khuấy 500gr đường cùng 330ml nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nồi nước đường sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi để nguội.
Hòa nước đường vừa đun ở bước trên cùng dầu ăn, 10ml nước hoa bưởi và 15ml nước cốt chanh sau đó từ từ đổ 300gr bột bánh vào trộn cùng. Lưu ý, không đổ dồn toàn bộ bột vào nước đường mà nên đổ từ từ để tránh vỏ bánh bị vón cục.
Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín bộ và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút nhé.
Một lưu ý dành cho bạn khi làm bánh trung thu nhân đậu xanh chính là thời gian trộn bánh. Chú ý không trộn bánh quá lâu rất dễ khiến phần bộ bị chai cứng nhé.
Với vỏ bánh trung thu, bạn cân lấy khoảng 100gr cho mỗi vỏ bánh là được.
Lần lượt ấn dẹp vỏ bánh rồi cho nhân đậu xanh vào bọc kín. Vê tròn bánh tránh để lộ nhân rồi đặt vào khuôn để tạo hình cho bánh.
Sau khi hoàn thành, bạn đem cất bánh trong ngăn mát của tủ lạnh để bột bánh trong dần lại. Khoảng 2 ngày là bánh trung thu có thể đem ra dùng.
Bánh trung thu nhân đậu xanh thơm mềm, thanh mát là món quà tuyệt vời dành tặng gia đình trong dịp trung thu tới.
Chúc bạn thành công!
Theo Gia đình Mới
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 9 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 20 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 1 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng
Ăn - 2 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, chế biến thành các món ăn sau càng tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Lá ổi được biết đến như một vị thuốc dân gian tự nhiên.Tuy nhiên, ít ai biết dùng chúng để chế biến món ăn, đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.