Cách làm bánh mì hoa cúc vừa ngon vừa dễ, hàng quán đến sập tiệm
Bánh mì hoa cúc thơm nức, mềm ngon thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc lót dạ trong ngày. Tham khảo cách làm bánh mì hoa cúc dưới đây.
Bánh mỳ hoa cúc (nguồn gốc từ Pháp) hay còn có tên gọi là Harrys Brioche đã từng "gây nghiện" với nhiều người bởi hương vị ngon, mềm xốp, nhưng không quá lại thơm lừng. Cách làm bánh mì hoa cúc không khó!
1. Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc
- 360 gr bột mì
- 2 trứng gà
- 100 gr bơ lạt để mềm
- 1/3 muỗng cà phê muối; 50 gr đường; 8 gr men; 50 ml nước cam; 50 ml nước ấm
Lưu ý: Nếu bột khô thì bạn có thể cho thêm nước cam.
- 1 chút xíu muối
2. Cách làm bánh mì hoa cúc đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị men
- Men và nước ấm, một chút muối cho vào cố hòa đều, để 10 phút cho men nở.
Bước 2: Nhào bột
- Cho bột mì, đường, trứng, bơ, muối, nước cam và ly nước men vào chung một cái âu. Mang bao tay nhồi 1 lúc hoặc cho đến khi hỗn hợp bột dẻo không dính tay.
- Vo khối bột cho tròn lại, để vào âu, lấy khăn ấm phủ lên miệng âu, ủ bột trong 1 tiếng.
- Qua 1 tiếng, lấy bột ra nhồi sơ, rồi ủ lại 1 tiếng nữa.
Bước 3: Nặn bánh
- Sau khi bột nở lần 2, bạn lấy ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành 3 phần.
- Sau đó vê bột thành 3 dây bột dài, bằng nhau.
- Cho phần đầu 3 dây bột dính vào nhau, sau đó thắt lại thư tết tóc.
- Thoa chút bơ vào khuôn nướng bánh sau đó để chỗ bột đã tết lại với nhau vào khuôn. Ủ thêm 90 phút.
Lưu ý: Bột phải nở lại hoàn toàn trước khi nướng.
Bước 4: Nướng bánh mì hoa cúc
- Khi bột đã nở đủ, thoa hoặc quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh, rồi rắc thêm hạnh nhân (nếu có).
- Lò nướng làm nóng trước 20 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 độ C, cho khuôn bánh vào ngăn thấp của lò, nướng 25-30 phút là bánh chín.
Khi bánh chín, cho bánh ra khỏi lò, để nguội một chút là bánh chín. Bánh ăn không hết nên bỏ bịch cột kín để giữ cho bánh mì mềm thơm ngon như mới!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì hoa cúc.
Theo Khám phá
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 2 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 13 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 2 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.