Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh khọt miền Nam chính hiệu ở Hà Nội

Thứ ba, 13:36 12/04/2011 | Ăn

Chiếc nào chiếc nấy tròn xoe, bé xinh, có độ dày nhất định, mặt trên vàng ươm, mặt dưới lại có vẻ xem xém cháy trông càng hấp dẫn.

Bánh khọt vốn là món ăn quen thuộc của người Nam Bộ. Nay nó đã được du nhập ra đất Bắc để đáp ứng cho nhu cầu thưởng thức đặc sản 3 miền của các bạn trẻ sành ăn Hà Thành.
 
 
Đến đây vào một buổi chiều bụng dạ đang cồn cào sau ngày làm việc mệt nhoài, có lẽ tôi không thể quên được cảm giác mình đã tò mò thích thú thế nào khi nhìn thấy đĩa bánh vừa xinh xắn, vừa lạ mắt hấp dẫn của... bàn kế bên. Cô bạn đi cùng - người từng có nhiều cơ hội vào Nam ra Bắc chợt khẽ thốt lên: "Ôi, bánh khọt đấy. Ngon lắm!". Điều đó lại càng thôi thúc tôi nhất định phải được thưởng thức món ăn lạ lẫm này. Nên ngay khi vừa ngồi yên vị, tôi đã không chần chừ gọi: "Em ơi, cho chị dùng thử đĩa bánh khọt trước nhé!".
 

Nem nướng Nha Trang.

 
Ít phút sau, nhân viên bưng ra đĩa bánh nóng hổi. Chiếc nào chiếc nấy tròn xoe, bé xinh, có độ dày nhất định, mặt trên vàng ươm, mặt dưới lại có vẻ xem xém cháy trông càng hấp dẫn. Đặc biệt, nằm trong lòng bánh, những con tôm đồng đỏ au, làm món ăn thêm phần bắt mắt. Có chút gì đó khiến tôi liên tưởng tới bánh tôm Hồ Tây quen thuộc của người Hà Nội. Nhưng với "trực giác" của một kẻ đam mê ẩm thực, tôi đoán rằng bánh khọt sẽ còn nhiều điều thú vị riêng.
 

Cơm cháy Ninh Bình.

 
Tôi đã không nhầm. Cũng là loại bánh được chiên lên, ăn ngay khi còn nóng ấm, song bánh khọt không hề gây cho người ta cảm giác ớn ngấy. Trái lại, bạn sẽ chỉ thấy bánh khọt thơm lắm, phảng phất hương bột gạo bùi bùi. Bên trong mềm, còn vỏ ngoài có phần dai, giòn giòn, càng nhai càng thấy thú vị. Phải ăn đến chiếc thứ hai tôi mới phát hiện ra độ ngậy béo rất dịu của "nhúm" nước cốt dừa cô đặc nằm trong lòng bánh - thứ mà ban đầu tôi cứ ngỡ là phần bột bánh sơ ý bị hở ra.
 

Dê tái chanh.

Vậy là trong chiếc bánh khọt nhỏ xinh có đủ vị thơm bùi của bột gạo, vị ngậy béo của cốt dừa, vị đậm đà của tôm. Chấm ngập với nước mắm chua ngọt, thi thoảng nhấm nháp thêm chút rau sống, tôi hoàn toàn mãn nguyện với khám phá mới của mình.

Nơi có công du nhập món ăn miền Nam mới mẻ này có lẽ cũng đã nhiều người biết đến. Đó là một quán nhỏ xinh từng nằm trên phố Hàng Bông, đã khiến các teen và dân công sở nức lòng với món nem nướng Nha Trang. Nay, nhằm đáp ứng cho lượng khách luôn bị quá tải, nhà hàng quyết định chuyển địa điểm tới phố Nguyễn Trãi. Nơi đây rộng rãi thoáng mát hơn rất nhiều, có cả nơi để ô tô cho khách, nhờ thế nhà hàng mở mang thêm được về không gian, cơ sở vật chất cũng như thực đơn. Và bánh khọt chính là một trong những món "đinh" mới mà nhà hàng muốn "cống hiến" cho thực khách.
 

Dê áp chảo.

Ngoài nem nướng Nha Trang hay bánh khọt là hai "món tủ", nơi đây giờ có khá nhiều món ngon cho bạn lựa chọn. Chẳng hạn như: dê áp chảo, cơm cháy Ninh Bình, dê tái chanh, dê xào lăn, bánh xèo Đồng Tháp...hoàn toàn hợp lý cho một bữa tối hay một buổi tiệc nhỏ phong phú, thi vị mà ấm cúng.

Địa chỉ: Nem nướng Nha Trang, số 5 ngõ 495, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: (04) 66578701 - 0906080767.

Theo Bưu điện VN

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 6 giờ trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 12 giờ trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Ăn - 14 giờ trước

Canh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần

Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.

Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô

Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô

Ăn - 1 ngày trước

Mặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.

Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc

Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc

Ăn - 2 ngày trước

Món chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.

Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa

Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.

Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

Ăn - 2 ngày trước

Vào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!

Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân

Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.

Top