Ngày 12 Tháng 12, 2014 | 09:46 AM

Ẩm thực Hàn Quốc – Lạ mà quen

  MỚI NHẤT

GiadinhNet - Hàn Quốc, đất nước nổi tiếng với nền văn hóa Kpop, còn được biết đến nhờ nền văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng và nhiều màu sắc.

Bữa ăn giàu sắc màu, thanh âm

Ở phần nghe, thói quen ăn uống của người Hàn có phần “chân thực” và “sống động” qua tiếng đũa thép leng keng hay cách ăn cắn từng miếng lớn. Về phần nhìn, bữa cơm tối ngon lành ấm áp nhờ 2 đặc điểm: cơm dẻo thơm và sắc màu rực rỡ. Thử điểm qua các món như cơm trộn Bimbimbap hay cơm cuộn Kimbap, người sành ăn dễ dàng nhìn thấy sự hòa hợp về mùi vị lẫn vẻ đẹp của các món ăn. Bên cạnh hạt cơm dẻo thơm đóng vai trò chính, những sắc màu ngon lành như nâu của nấm, vàng của trứng rán, đỏ của tương ớt, cam của cà rốt, xanh của rau, đen của rong biển, cùng nhau hòa quyện, tạo nên bức tranh tuyệt mỹ trên bàn tiệc cũng như bản giao hưởng nhịp nhàng trong miệng.

Chế biến trình bày lắm công phu và tinh tế nên khi thưởng thức, những bữa cơm Hàn Quốc thường là dịp sum vầy của các thành viên trong gia đình. Bởi theo họ, bữa ăn ngon, ngoài hương vị, màu sắc, còn nằm ở tình cảm và những câu chuyện giữa các thành viên trên bàn ăn. Trên bàn ăn, cách ăn cũng rất quan trọng: cơm canh được đặt lên trước, canh nằm bên phải bát cơm, thức ăn khác và món chấm đặt ở giữa và món ăn lạnh làm từ rau đặt bên trái. Nhìn vào bàn ăn, các thành viên dễ dàng cảm nhận được sự ấm áp, xôm tụ và ngon lành của bữa cơm gia đình.

 

Giữ gìn các giá trị truyền thống

Thời đại phát triển đôi khi không cho phép chúng ta quây quần bên mâm cơm gia đình và tuân theo những phép tắc truyền thống. Tuy vậy, với người Hàn Quốc, họ vẫn giữ những chuẩn mực nhất định trong bữa cơm gia đình. Đầu tiên là chờ người lớn tuổi yên vị trước khi ngồi vào bàn. Trước khi bắt đầu ăn, bạn cũng chờ người lớn tuổi nhất nâng đũa trước rồi hẵng cầm đũa. Trong bữa ăn của người Hàn, việc ăn cùng tốc độ với các thành viên là rất quan trọng để tránh việc bạn kết thúc bữa ăn trước mọi người hay nhẩn nha “thưởng thức” khi tất cả đã buông đũa. Cũng như người Việt, người Hàn Quốc cũng có truyền thống chia sẻ các món ăn trên bàn. Món chính và canh súp thường phục vụ trong 1 cái nồi lớn và chia đều giữa các thành viên trong gia đình. Người Hàn tin rằng việc chia sẻ sẽ giúp thắt chặt và củng cố các mối quan hệ, từ đó giúp bữa cơm trở nên thân mật và gần gũi hơn.

 

Giao thoa giữa 2 nền văn hóa

Với người Việt ta, truyền thống “ăn cùng bàn, ngồi cùng mâm” vốn không còn gì xa lạ. Với sự giúp đỡ của nồi cơm điện Cuckoo- sản phẩm nồi cơm điện hàng đầu tại Hàn Quốc về doanh số trong suốt 7 năm liên tiếp, bữa cơm gia đình của bạn sẽ được chuẩn bị nhanh chóng bằng công nghệ nấu nhanh 15 phút. Ngoài ra, vai trò “nhân vật chính” của cơm trắng cũng được Cuckoo hoàn thiện ngon lành nhờ công nghệ hơi nước đều đặn trong nồi, giúp thành phẩm cuối cùng là những hạt cơm trắng tinh, dẻo thơm cho bữa cơm gia đình đầm ấm. Chiếm 80% thị trường nồi cơm điện tại xứ sở Kim Chi, Cuckoo đã từ lâu là người bạn đồng hành đắc lực cho các bà nội trợ Hàn, giờ đây sẽ là phụ nữ Việt Nam.

Giữa cuộc sống bộn bề bận rộn, những giây phút được ở bên gia đình và cùng chia sẻ những món ăn ngon quả thật quý giá. Hãy để Cuckoo là người bạn đồng hành hữu ích giúp bạn thể hiện. trọn vẹn tình cảm với gia đình.

 

 

Bạn có muốn nhận được những công thức nấu ăn độc đáo và tham gia các hoạt động thú vị trong lớp học nấu ăn cùng Master Chef Ngô Thanh Hòa? Có thể nói đây chính là hoạt động hấp dẫn dành cho những bạn có niềm đam mê nấu những món ăn ngon và muốn trở thành một bà nội trợ số 1 trong gia đình. Đồng hành cùng lớp học nấu của Vua Đầu Bếp là Cuộc thi “Công Thức Hạnh phúc” do Cuckoo tổ chức. Cuộc thi là cơ hội giúp bạn được tiến xa hơn trên con đường nấu ăn khi bạn được nấu dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Ngô Thanh Hòa và học được những công thức thú vị từ anh. Hãy nhanh tay tham gia cuộc thi và dành được giải thưởng này nhé:

https://www.facebook.com/CuckooVietnam/app_771810326189512

Lớp học nấu ăn cùng học Master Chef Ngô Thanh Hòa sẽ diễn ra tại:

TP.HCM: 14/12 -  21/12

Hà Nội: 04/01 – 11/01

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC