Thứ Sáu, 04/04/2008 17:07 (GMT+7)

Món ăn hàng ngày: Trứng tráng với sốt cà chua

Món trứng quen thuộc sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn và mới lại với các thành viên trong gia đình nếu bạn đầu tư thời gian và sáng tạo một chút trong việc chế biến và kết hợp thực phẩm.

Nguyên liệu

Trứng tráng: 6 quả trứng; 2 muỗng canh thảo dược gồm: húng quế, ngò tây, húng tây, lá giấm xắt nhỏ; 1/4 tách pho mát Parmesan, bào nhỏ; 3 muỗng canh dầu ô liu; muối, tiêu.

Xốt cà chua: 2 muỗng canh dầu ô liu; 1 củ hành tây nhỏ cắt nhỏ; 350g cà chua xắt nhỏ hay 400g cà hộp; 1 tép tỏi cắt nhỏ; muối, tiêu.

Cách làm

Làm trứng tráng: đập trứng vào tô, dùng nĩa đánh đều. Cho thảo dược và pho mát Parmesan vào đánh đều. Nêm muối, tiêu... Đun nóng dầu trong chảo không dính. Đổ trứng vào chảo, tráng đều. Chiên trứng, không khuấy đến khi đáy vàng. Lật mặt kia của miếng trứng cho vào chảo tiếp tục chiên thêm 3 - 4 phút đến khi vàng đều. Lấy trứng ra để nguội.

Làm xốt cà chua: đun nóng dầu trong nồi. Cho hành tây vào, xào cho mềm. Cho cà, tỏi, 1/4 tách nước, nêm muối, tiêu vào nấu. Đậy nắp nồi, nấu trên lửa trung bình trong 15 phút. Nhắc xuống, để cà nguội trước khi cho vào máy xay.

Theo SGTT

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 79/GP-TTĐT ngày 20/4/2011 của Cục quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử, Bộ TTVTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính