Thứ Năm, 04/01/2007 17:31 (GMT+7)

Lagu bò

Vào dịp cuối tuần, thay vì nấu một bữa ăn thịnh soạn, bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món Lagu bò, một món ăn dễ chế biến mà lại hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu

1 củ cà rốt cắt thành miếng, củ hành, cần tây, tỏi, rau thơm, một chút rượu mạnh, hạt tiêu, rượu vang đỏ, dầu ăn, 900 gr thịt bò làm sạch và cắt thành từng miếng chừng 3 cm, 2 muỗng canh bột cà chua, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bơ lạt, đường, nấm đông cô, tỏi băm, 200 gr thịt ba rọi muối cắt lát.

Thực hiện

Cho muối, tiêu, hành, tỏi băm, rượu vào cùng với thịt bò trộn đều, ướp trong vòng 15 phút. Chiên vàng thịt bò bằng dầu hoặc bơ, sau đó đổ nước ướp thịt vào nấu bằng lửa nhỏ cho thấm. Tiếp tục đổ nước dùng vào ngập thịt bò và tiếp tục nấu sôi trong vòng 1 giờ cho đến khi thịt mềm, sau đó cho hành, nấm, cà rốt và thịt muối vào tiếp tục nấu trong vòng 15 phút. Cho bột cà chua, bột năng vào quậy đều và tiếp tục đun sôi để nước hơi sánh lại, nêm lại cho vừa ăn.

Trình bày

Múc thức ăn ra tô (hoặc dĩa), rải rau thơm xắt nhỏ lên thịt bò. Dọn kèm với bánh mì.

Theo Thanh Niên Online

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 79/GP-TTĐT ngày 20/4/2011 của Cục quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử, Bộ TTVTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính