Canh chua cá trê
Món canh chua cá trê giới thiệu với bạn dưới đây được nấu theo kiểu miền Trung. Món này dùng măng chua, khế... để tạo vị chua cho nước canh chứ không dùng me như người miền Nam hoặc thêm mẻ, tai chua, quả sấu... như miền Bắc.
Nguyên liệu: 1 con cá trê (khoảng 250 g), làm sạch, cắt khúc. 200 g măng rằng, chuối chát ngâm chua. 1 quả khế, gọt bỏ gân, cắt miếng mỏng. 1 quả cà chua, cắt múi cau. 2 nhánh ngò om, cắt khúc. 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn. 1 củ hành tím, băm nhuyễn. 1 lít nước sôi.
Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng súp nước mắm chấm, tiêu xay, ớt màu, dầu ăn.
Nước chấm: 1 muỗng súp nước mắm chấm và 1 quả ớt hiểm cắt miếng mỏng.
Cách làm:
- Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia vị.
- Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măng chua và chuối chát vào chảo trộn đều.
- Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt bếp.
- Dùng nóng. Dọn kèm với bát nước mắm chấm và ớt cắt khoanh.
Những tác hại khi bạn ăn quá nhanh
Bệnh thường gặp - 8 phút trướcThời gian thích hợp cho một bữa ăn là 20-30 phút. Việc ăn quá nhanh khiến cơ thể khó hấp thu các chất dinh dưỡng, dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Bắt giữ nghi phạm đâm chết người trên phố Hà Nội
Pháp luật - 16 phút trướcGĐXH - Trong quá trình can ngăn vụ ẩu đả, nạn nhân đã bị nghi phạm đâm nhầm dẫn tới tử vong.
Chồng hào hứng mong tới ngày họp lớp, tôi sụp đổ khi biết rõ bí mật đáng sợ
Tâm sự - 22 phút trướcGĐXH - Nếu tôi không kịp thời phát hiện, chắc gia đình đã lâm vào cảnh tan nát.
Thông tin mới nhất vụ thiếu nữ 15 tuổi nghi bị bạn trai sát hại, chôn xác phi tang trong vườn
Pháp luật - 23 phút trướcGĐXH - Qua quá trình đấu tranh, bước đầu Lê Phong T. khai nhận do mâu thuẫn tình cảm nên đã ra tay sát hại bạn gái rồi chôn thi thể nạn nhân trong vườn để phi tang...
Midu tiết lộ 5 điều phải có ở người đàn ông muốn lấy làm chồng, tài chính là quan trọng nhất?
Giải trí - 27 phút trướcGiữa thông tin Midu chuẩn bị lên xe hoa thì những chia sẻ về người chồng lý tưởng của nữ diễn viên được cư dân mạng "đào" lại.
Chia tay Quách Ngọc Ngoan, nhan sắc Phượng Chanel thăng hạng chỉ bằng một phương pháp
Đẹp - 32 phút trướcGĐXH - Phượng Chanel chia tay Quách Ngọc Ngoan đã được một thời gian và hiện tại nhan sắc của nữ doanh nhân ngày càng thăng hạng. Để có được sắc vóc như vậy, chị tự tạo cho mình một phương pháp hiệu quả.
Nắng nóng gay gắt ở miền Bắc có thể gây dông, lốc, sét, mưa đá về chiều tối và đêm
Đời sống - 38 phút trướcGĐXH - Do ban ngày khu vực hứng chịu nền nhiệt cao, mưa dông có thể đi kèm các hiện tượng thời tiết nguy hiểm như lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.
Làm mẹ đơn thân khi đang ở đỉnh sự nghiệp, nàng Á hậu Việt sớm dạy con tự lập và 3 quy tắc an toàn mà cha mẹ nào cũng nên ghi nhớ
Nuôi dạy con - 48 phút trướcGĐXH - Mỹ nhân Vbiz đã đặt ra những tiêu chí dạy con gái sớm nắm bắt hạnh phúc cho chính mình mà không phải phụ thuộc vào bất cứ ai.
Chung cư sốt giá, để đảm bảo quyền lợi người mua nhất định phải lưu ý tới những điều này
Sản phẩm - Dịch vụ - 50 phút trướcGĐXH - Giá chung cư ở Hà Nội đang tăng nóng, để bảo vệ quyền lợi, tránh những rủi ro khó lường, người mua nhà trong giai đoạn này nhất định phải cân nhắc thật kỹ.
Cận cảnh xe ga 125cc đẹp hơn Vario, rẻ như Vision sẽ thay thế Honda Air Blade
Giá cả thị trường - 55 phút trướcGĐXH - Xe ga 125cc của Suzuki vừa chính thức gia nhập thị trường với giá bán rẻ như Honda Vision, chắc chắn sẽ là đối thủ nặng ký cạnh tranh thị phần với Honda Vario và Air Blade.
Hai đợt gió mùa Đông Bắc liên tiếp sắp dồn xuống miền Bắc sau chuỗi ngày oi nóng
Thời sựGĐXH - Theo dự báo thời tiết, tuần tới miền Bắc chuẩn bị đón hai đợt gió mùa Đông Bắc khiến nền nhiệt độ giảm nhẹ và trời đỡ nóng.