Cháo hà đặc sản Quảng Ninh vì sao đặc biệt quý? Cách chế biến tại nhà ngon chuẩn vị
GĐXH - Cháo hà là món ăn đặc sản Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn giàu dinh dưỡng, hiếm có khó tìm.
Cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị Quảng Ninh
Cháo hà là món ăn yêu thích của nhiều người dân Quảng Ninh cũng như những du khách đã có dịp nếm thử. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để nấu được một tô cháo đúng chuẩn, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hà cực đơn giản tại nhà!
Giới thiệu đôi nét về món cháo hà - đặc sản Quảng Ninh lạ miệng, thơm ngon
Nếu không phải là người sinh sống vùng biển, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy khá xa lạ với con hà. Đây là một loài động vật giáp xác có vỏ ngoài sần sùi, thường sống ở những ghềnh đá ven biển. Có rất nhiều người nhầm lẫn con hà với con hàu là một. Thế nhưng, 2 loại động vật này hoàn toàn khác nhau. Đặc biệt, con hàu sẽ lớn hơn, thuộc họ nghêu sò và thường được nuôi bằng cách thả giàn trên biển.
Bên cạnh đó, con hà cũng thường có giá đắt hơn so với hàu do chúng rất khó khai thác. Đồng thời, kích thước của con hà khá nhỏ, nằm sâu trong các vách đá. Do đó, khi khai thác người ta phải dùng búa mỏ nhọn để cậy ra, sau đó đập bỏ vỏ lấy phần thịt bên trong.
Loài hà biển có giá trị dinh dưỡng khá cao và giàu canxi. Thông thường, con hà sinh sống trong tự nhiên, ăn sinh vật phù du để lớn lên nên sinh trưởng rất chậm. Cũng chính vì vậy nên hà rất sạch, vị ngọt, mềm, béo ngậy. Bất kì du khách nào chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ cảm thấy vô cùng ấn tượng và khó quên.
Con hà được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: hà luộc, hà chiên xù, hà nấu canh chua,... Trong đó, món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến là món cháo hà Quảng Ninh. Đây được xem là một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh mà thực khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm khu du lịch đất mỏ này.
>>> Xem thêm: Đảo Ngọc Vừng - hòn đảo tuyệt đẹp giữa lòng Quảng Ninh mà ít ai biết đếnHướng dẫn cách nấu cháo hà tại nhà
Nguyên liệu làm cháo hà
Cháo hà là món ăn được nhiều người yêu thích vì rất giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bên cạnh đó, cách nấu cháo hà cũng rất đơn giản. Dưới đây là một số những nguyên liệu để nấu cháo hà:
- Thịt hà;
- Gạo tẻ và gạo nếp;
- Hành tím, hành lá;
- Một số loại gia vị như nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu…
Cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị
- Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp theo tỉ lệ 5:1. Sau đó, mang phần gạo đã trộn đi vo sạch cho vào nồi để ninh giống như nấu cháo thông thường.
- Bước 2: Phần thịt hà bạn mang đi rửa sạch và xào thơm với hành. Trong quá trình xào, bạn hãy nêm nếm một ít gia vị sao cho vừa miệng.
- Bước 3: Cháo sau khi ninh một thời gian đã chín. Khi nhận thấy các hạt gạo mềm, nở đều bạn có thể cho hà xào vào.
- Bước 4: Khuấy đều và nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm một ít hành lá thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành rồi đấy!
Trên đây là cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị Quảng Ninh. Ngoài ra, khi chế biến cháo hà theo cách này sẽ giúp khử mùi tanh của hà, món ăn sẽ ngon hơn. Tiêu chí để đánh giá một tô cháo hà ngon đúng điệu là cháo phải sánh vừa phải, có vị ngọt của hà cùng vị thơm của cháo.
Ngoài ra, bạn có thể thêm chút hành phi khô, hạt tiêu để món ăn trở nên ngon đúng điệu. Bên cạnh đó, đừng quên thưởng thức cháo hà ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhé.
Đừng quên ghé thăm Gia đình và Xã hội mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ẩm thực Việt cũng như mẹo nấu nướng trong căn bếp của bạn. Chúc bạn thành công.
>>> Xem thêm: Chiêm ngưỡng tiên cảnh Vịnh Hạ Long - điểm du lịch hấp dẫnCách làm gỏi cóc tai heo chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
Ăn - 41 phút trướcGỏi cóc tai heo là món ăn dân dã quen thuộc với hương vị chua ngọt, giòn sần sật hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà.
Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) luôn muốn làm mới cho bữa cơm gia đình của mình bằng những món ăn vừa lạ lại vừa quen. Với thịt heo quen thuộc, cùng xem người mẹ đảm Hà Nội sẽ chế biến thành món ăn gì nhé.
Gợi ý các món ngon làm từ nha đam
Ăn - 21 giờ trướcTừ nha đam có thể chế biến ra các món ngon chứa nhiều dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, thải độc, tốt cho sức khỏe.
Loại 'rau' cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân
Ăn - 23 giờ trướcVới loại rau "rẻ như cho" này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.
Lý do những người này phải lên ngay thực đơn ăn uống phòng nguy hiểm khi năm 2024-2025 sẽ xuất hiện những trận bão từ mạnh hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày 10/5/2024, một trận bão từ cực lớn đã xảy ra trên Trái Đất, được các nhà khoa học đánh giá là “mạnh nhất trong vòng 20 năm qua”. Trận bão từ này có cấp độ 5 (G5) cấp độ mạnh nhất trong thang bão từ, gây ảnh hưởng trực tiếp tới Việt Nam.
Món bún riêu đặc biệt ở Bình Dương bạn nên thử một lần
Ăn - 1 ngày trướcVới miếng lưỡi heo dày và riêu cua ngọt thanh, món bún riêu lưỡi heo Bình Dương là món ngon không nên bỏ lỡ nếu có dịp ghé địa phương này.
Bác sĩ Nhật giảm 14 kg nhờ thay cơm bằng loại rau rẻ tiền
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc ăn kiêng khiến bạn phải giảm hoặc cắt bỏ món cơm yêu thích. Nhưng không cần lo lắng nữa vì cơm súp lơ với cách làm vừa dễ vừa ngon như cơm thật sẽ xóa tan cơn thèm cơm của bạn, vẫn được ăn cơm nhưng không sợ béo.
Cách làm gỏi bắp bò cải tím thanh mát cho mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGỏi bò bắp cải tím là món ăn thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ chế biến, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.
Học mẹ đảm cách làm sạch vỏ quả sấu khi không có máy chà
Ăn - 2 ngày trướcNếu không có máy chà sấu hoặc người bán không làm sạch vỏ sẵn, chị em có thể áp dụng bí quyết này để làm sạch vỏ sấu.
Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.